ケトジェニック ダイエットは人気のあるもので、女優のヴァネッサ ハジェンズ、アリシア ヴィキャンデル、ハル ベリーがこれに従っています。残念ながら、有名人の推奨事項がエビデンスに基づく医療と衝突したのはこれが初めてではありません。ケトダイエットが減量のための最も健康的な方法ではない理由を理解してください.
ケトジェニックダイエットはどこから来たのですか？
ケトジェニック ダイエットは決して目新しいものではありません。発作の治療のために 20 年代に発明されました。それは断食に代わる人道的なものであり、当時はてんかんの唯一の治療法でした. 確かに、1938年に抗けいれん薬が登場したため、現在、ケトダイエットは主に子供の薬剤耐性てんかんの治療に使用されています.
最も可能性が高いのは、ケトジェニックダイエットは、神経内科医の兵器庫からのエキゾチックな方法のままだったでしょう. しかし、1970 年代に、アメリカの心臓専門医であるロバート アトキンスは、この食事療法が人々の体重を減らすのに役立つことを発見した論文を読みました。これらのデータに基づいて、進取の気性に富んだ医師は独自の栄養システムを作成し、それについて数冊の本を書きました。
アトキンスの栄養システムはシンプルで理解しやすく、すぐに結果を出すことができました. ケトジェニック ダイエットを瞬く間に有名にしたハリウッド スターやその他の著名人に人気を博しました。
ケトダイエットの仕組み
ケトジェニック ダイエットは、低炭水化物、中程度のタンパク質、高脂肪の食事です。標準的なケトジェニック ダイエットには脂肪 70%、タンパク質 20%、炭水化物 10% が含まれますが、「ケトジェニック ダイエット」から得られるカロリー数は 1 日あたり 2000 kcal のままです。
ケトジェニック ダイエットの炭水化物は 20 ～ 50 g しかありません. エネルギーの大部分を炭水化物から得るように設計されている私たちの体にとって、これは少なすぎます. したがって、ケトジェニックダイエットを行うと、体はグリコーゲン（肝臓の炭水化物の「予備」）を燃焼し始めます.
グリコーゲンの貯蔵がなくなると（そしてこれはそのような食事の2〜4日目にすでに起こります）、体は脂肪の蓄えに切り替わります. 脂肪が分解されると、ケトン体が形成され、そこからエネルギーを抽出することもできるため、ダイエットの名前が付けられました.
ケトダイエットの問題点は何ですか
進化は、私たちが困難な時期を乗り越えるためだけに脂肪を蓄える能力を私たちに「与えて」くれました. 私たちは、脂肪を含む長期的な栄養のために設計されていません. 突然炭水化物を断念し、タンパク質を含む脂肪に「痩せる」と、時間の経過とともに深刻な健康問題を「獲得」する可能性があります.
肥満を誘発する
ケトジェニックダイエットが体重を減らすのに役立つことが証明されているので、どうですか？これは本当ですが、問題は、減った体重がすぐに戻ることです。
つまり、この状況で「ヨーヨー効果」が発動します。超低炭水化物ダイエットのサイクルが終わるたびに、身体は摂取した食物からエネルギーをよりよく抽出することを学習します。不適切なケトジェニック ダイエットで体重を減らした人が再び炭水化物食品を食べ始めると、食品の量は同じままですが、体重はすぐに元に戻ります。
人がダイエットで再び体重を減らそうとすると、体は食欲の増加で反応するため、完了後、かわいそうな人は食べ過ぎ始め、肥満を「稼ぎます」.
消化に違反する
炭水化物の重要な供給源は、シリアル、パスタ、パンなどのシリアル製品です。しかし、これらの製品には、炭水化物に加えて、繊維という別の重要な成分があります。水溶性食物繊維は、腸内に住む有益なバクテリアに「栄養を与え」、不溶性食物繊維は便秘の予防に役立ちます。ケトジェニックダイエットのために繊維が不足している人は、消化器系の問題に苦しむ可能性が高くなります.
栄養不足につながる
すべての低炭水化物ダイエットの主な問題は、野菜や果物の摂取量が減り始めることです。それらは甘いものでもあります。しかし、野菜と果物はビタミンの主な供給源です。
てんかんの子供のケトジェニックダイエットに関する研究では、ケトジェニックダイエットを遵守している患者は、健康に必要な十分な栄養素を摂取していないことが示されています. この状況では、てんかんの子供はカプセルに入ったビタミンを処方されます。しかし、体重を減らすことを決めた成人の健康な人は、通常、そのようなリスクについて考えさえしません。
心を痛める
過剰な脂肪の多い食品は、原則として心血管系に有害です。これは、血管を詰まらせ、心臓発作や脳卒中を引き起こすアテローム硬化性プラークの主な材料であるコレステロールの合成を促進します.
しかし、低炭水化物（ケトジェニックを含む）ダイエットには独自の問題があります。そのような食事プランは心臓のリズムを乱し、致命的な心房細動を引き起こす可能性があることが判明しました. したがって、誤った考えのケトジェニック ダイエットが、心血管疾患やその他の原因による早期死亡のリスクを高めることは驚くべきことではありません。
胆嚢の問題を引き起こす
脂肪分の多い食品は、胆石症を引き起こす可能性があります。それは次のように機能します。体内に過剰なコレステロールが現れると、肝臓はそれを胆嚢に「捨て」始めます。そこで時々結晶化し始め、胆石を形成します。
ケトアシドーシスを引き起こす可能性があります
ケトアシドーシスは、通常、糖尿病患者に発生する生命を脅かす状態です。しかし、科学は、ケトダイエットが健康な母乳育児女性にケトアシドーシスを引き起こした少なくとも1つのケースを知っています.
膵炎の人には禁忌
膵炎は、1日に20グラムを超える脂肪を食べることができない膵臓の病気です. ケトダイエットでの過剰な脂肪は、病気の発作を引き起こす可能性があります.
栄養士は、運動量が多い人やプロとしてスポーツをする人に低炭水化物ダイエットを勧めません。
アスリートのケトダイエットは、一定量の脂肪組織の損失につながるだけでなく、有酸素トレーニングと混合トレーニングの条件下では、体が脂肪を酸化して必要な量を得る時間がないため、筋肉を枯渇させます。エネルギーになり、自身のタンパク質を破壊することを余儀なくされます。
もちろん、これは健康にも影響します - アスリートは弱くなり、持久力とスピード強度の指標が低下します。
ケトダイエットと適切な減量プログラムの違いは何ですか?
ケトダイエットは、人々の実際のエネルギー需要を考慮していません. その結果、それに固執する人は、多くの場合、食物からの炭水化物の摂取量を減らすだけでなく、食事の全体的なカロリー量も劇的に減らします. これらすべてが「ヨーヨー効果」を引き起こし、通常の食事に戻るとすぐに体重が増加します。さらに、ケトジェニックダイエットはしばしばバランスが崩れています - その結果、人は必須栄養素を受け取らず、健康上の問題を引き起こします.
有能な減量プログラムは、体重を減らすだけでなく、将来的にこの効果を維持することも目的としています。ヨーヨー効果を回避する唯一の方法は、健康的な食事の原則に基づいて構築されたプログラムを使用することです。
減量を可能にする食事は次のとおりです。
- 多様 - 人がタンパク質、脂肪、炭水化物だけでなく、ビタミン、微量元素、繊維も完全に摂取できるようにする;
- おいしい - ファーストフードやコンビニエンス フードの「誘惑」を避けるため。
- 十分に栄養価が高い-精神的な仕事、スポーツ、その他の人生の喜びに十分な力とエネルギーがあるように。
- カロリーの過剰または不足を含むべきではありません。
優れた減量プログラムは、一般的なライフスタイルの改善なしには機能せず、すぐに結果が得られません. しかし、そのようなプログラムでの減量はスムーズに行われ、結果は長期間保存され、健康はますます強くなっています。